IL SALE E LA SUA STORIA
IL SALE E LA SUA STORIAOggi il sale trova un impiego quotidiano da parte di ognuno dinoi, ma, per apprezzano maggiormente, dovremmo gettare losguardo alle nostre spalle e pensare alla sua affascinante storia.L’uomo ha sentito da sempre la necessità di condire gli alimentied ha voluto usare, fin dalla preistoria, spezie ed aromiaccompagnandoli a bevande sempre […]
OLIO DI PESCE VS OLIO DI KRILL
OLIO DI PESCE OLIO DI KRILL Ottenuto da pesci grassi […]
LA DIETA NEI GIORNI DI FESTA ?
Care Lettrici e cari Lettori, molti pensano che in questo mese siaabbastanza difficile per seguireuna dieta. In realtà, i giorni difesta sono pochi, e stare attentinon è poi così complicato. Bastaapplicare delle semplici regole,prevenire e tamponare eventualigiorni di strappi alle regole, senza grandi sacrifici.Come sempre la scienza è“galantuomo”, nel senso che siconferma sempre di più […]
LA DIETA CHETOGENICA
La DIETA CHETOGENICA potrebbeaccelerare l’invecchiamento CellulareLa dieta “cheto” fa aumentare, nei topi, lecellule senescenti – anche se l’effettosembra essere reversibile. Non è chiarose accada anche nell’uomo. La dietachetogenica amata da sportivi einfluencer potrebbe favorirel’invecchiamento cellulare. Topi chehanno seguito questo regime alimentarenel corso di uno studio hanno accumulatocellule senescenti, lo stesso tipo di celluleche si formano […]
STITICHEZZA : QUANDO È IL CASO DI FARE UN CONTROLLO ?
STITICHEZZA: QUANDO È IL CASO DI FAREUN CONTROLLO?La stitichezza – o, meglio, la stipsi – è unproblema che affligge moltissime persone, eha cause spesso collegabiliall’alimentazione. Vediamo quali alimentigiocano un ruolo decisivo in uno dei piùcomuni problemi intestinali, e scopriamoquando è il caso di fare un controllo.CHE COS’È LA STITICHEZZA?La stipsi è il rallentamento del contenuto […]
L’indice di massa corporea ( BMI )
Care lettrici e lettori, come alsolito, la scienza si dimostra galantuoma. Spesso sottolineo chealcuni parametri utilizzati peranalizzare lo stato corporeo diuna persona sono ormai superati e non riflettono la realtà.Misurare quanti centimetri siperdono dopo una dieta in specifiche parti del corpo, o valutareil peso ideale tramite l’Indice diMassa Corporea (BMI), meritanouna revisione critica. Un recentestudio […]
INTEGRATORI ALIMENTARI ED ALIMENTI FUNZIONALI
A cura della dott.ssa Antonietta Spagna INFLUISCONO ENTRAMBI POSITIVAMENTE SULL’ORGANISMO APPORTANDO BENESSERE MIGLIORANDO LO STATO DI SALUTE. A DIFFERENZA DEGLI INTEGRATORI CHE, SONO UNA FONTE CONCENTRATA DI NUTRIENTI O ALTRE SOSTANZE CON EFFETTO NUTRIZIONALE O FISIOLOGICO, GLI ALIMENTI FUNZIONALI (FUNCTIONAL FOOD), INVECE, MANTENGONO IL LORO STATUS DI ALIMENTO ARRICCHITI IN SOSTANZE SPECIFICHE CONTENUTE IN MATRICI […]
LE WHEY PROTEIN
Care lettrici e lettori, le meritate vacanze sono arrivate. Chipiù chi meno, sono giorni dedicati al riposo mentale, dal lavoroe da dedicare alla famiglia od anoi stessi. In questo articoletto,voglio elencarvi dieci buone ragioni per cui la dieta dovrebbeessere integrata con le WHEYPROTEIN, le proteine del sierodel latte. Soprattutto nelle persone anziane, sovrappeso od obese, […]
IL CAFFE’ : Nuove scoperte che ribaltano i vecchi pregiudizi
Dott. PierGiulio Rossini IL caffè , alberetto sempre verde della famiglia delle rubiacee, originario della Abissinia che trasportato nel 1712nella Martinica, ha dato in seguito alle specie coltivate nelle Antille, nell’america centrale e meridionale . InAbissinia vive tra i 1000 e 2000 metri ed ha l’aspetto di un albero alto 8—10 metri; allo stato coltivato […]
MALATTIE INFIAMMATORIE CRONICHE INTESTINALI, L’IMPORTANZA DEL MICROBIOTA
Malattie Infiammatorie Croniche Intestinali, l’importanza del Microbiota La flora intestinale ha un ruolo importante nell’origine delle principali manifestazioni di queste patologie. Una revisione recentemente pubblicata su Cureus delinea le caratteristiche dell’inflammatory bowel disease – IBD, indicando nuove prospettive terapeutiche e promuovendo un approccio personalizzato. Le caratteristiche della IBD Cronica, idiopatica, multifattoriale: ecco l’identikit della malattia […]