I CONSERVANTI ALIMENTARI PRESENTI NEI CIBI ULTRA-PROCESSATI
Care lettrici e cari lettori, negli ultimi anni la ricerca scientifica ha acceso i riflettori sui possibili effetti dei conservanti alimentari presenti nei cibi ultra-processati. Recenti studi francesi pubblicati su The BMJ e Nature Communications 2026 hanno evidenziato una possibile associazione tra alcuni additivi alimentari e un aumento del rischio di tumori e diabete di […]
Diabete, obesità e cronicità : Nuove PROSPETTIVE terapeutiche GLP1-RA
Diabete, obesità e cronicità :Nuove PROSPETTIVE terapeutiche GLP1-RA A cura della dott.ssa A. Spagna Aggiornamenti e riflessioni LA Diabetologia sta cambiando : non solo il controllo della glicemia, ha una gestione globale della cronicità, del rischio cardiovascolare, del peso corporeo, del fegato metabolico, rene e qualità della vita. Questo è emerso dal convegno scientifico “La […]
DIABETE E CAFFEINA
Care lettrici e lettori, oggi vorrei parlarvi di un connubio molto spesso trascurato e difficilmente divulgato. Il rapporto tra glicemia e caffeina. Ad un diabetico il caffè fa bene? Diabete e caffeina: alleata o nemica? La caffeina è una delle sostanze più consumate al mondo, presente principalmente in caffè, tè e bevande energetiche. Per chi […]
ALIMENTAZIONE E INVECCHIAMENTO
Care lettrici e cari lettori, comedi consueto vi aggiorno sulle piùrecenti scoperte scientifiche nelcampo dell’alimentazione, focalizzandomi ancora una volta suun tema di vitale importanza: ilruolo delle proteine per la nostrasalute a lungo termine.La scienza della nutrizione stadedicando un’attenzione sempre maggiore al cruciale rapporto tra alimentazione e invecchiamento. Due recenti studi – unodivulgativo e uno di […]
IL SALE E LA SUA STORIA
IL SALE E LA SUA STORIAOggi il sale trova un impiego quotidiano da parte di ognuno dinoi, ma, per apprezzano maggiormente, dovremmo gettare losguardo alle nostre spalle e pensare alla sua affascinante storia.L’uomo ha sentito da sempre la necessità di condire gli alimentied ha voluto usare, fin dalla preistoria, spezie ed aromiaccompagnandoli a bevande sempre […]
OLIO DI PESCE VS OLIO DI KRILL
OLIO DI PESCE OLIO DI KRILL Ottenuto da pesci grassi […]
LA DIETA NEI GIORNI DI FESTA ?
Care Lettrici e cari Lettori, molti pensano che in questo mese siaabbastanza difficile per seguireuna dieta. In realtà, i giorni difesta sono pochi, e stare attentinon è poi così complicato. Bastaapplicare delle semplici regole,prevenire e tamponare eventualigiorni di strappi alle regole, senza grandi sacrifici.Come sempre la scienza è“galantuomo”, nel senso che siconferma sempre di più […]
LA DIETA CHETOGENICA
La DIETA CHETOGENICA potrebbeaccelerare l’invecchiamento CellulareLa dieta “cheto” fa aumentare, nei topi, lecellule senescenti – anche se l’effettosembra essere reversibile. Non è chiarose accada anche nell’uomo. La dietachetogenica amata da sportivi einfluencer potrebbe favorirel’invecchiamento cellulare. Topi chehanno seguito questo regime alimentarenel corso di uno studio hanno accumulatocellule senescenti, lo stesso tipo di celluleche si formano […]
STITICHEZZA : QUANDO È IL CASO DI FARE UN CONTROLLO ?
STITICHEZZA: QUANDO È IL CASO DI FAREUN CONTROLLO?La stitichezza – o, meglio, la stipsi – è unproblema che affligge moltissime persone, eha cause spesso collegabiliall’alimentazione. Vediamo quali alimentigiocano un ruolo decisivo in uno dei piùcomuni problemi intestinali, e scopriamoquando è il caso di fare un controllo.CHE COS’È LA STITICHEZZA?La stipsi è il rallentamento del contenuto […]
L’indice di massa corporea ( BMI )
Care lettrici e lettori, come alsolito, la scienza si dimostra galantuoma. Spesso sottolineo chealcuni parametri utilizzati peranalizzare lo stato corporeo diuna persona sono ormai superati e non riflettono la realtà.Misurare quanti centimetri siperdono dopo una dieta in specifiche parti del corpo, o valutareil peso ideale tramite l’Indice diMassa Corporea (BMI), meritanouna revisione critica. Un recentestudio […]